目前常见的辣椒干燥方式主要有晾晒干燥和采用烘干设备脱水干燥，这两种干燥方式都是通过热风循环的原理来达到辣椒干燥的目的。这两种烘干方法比较常用烘干方式就是采用辣椒烘干机进行物料烘干，而辣椒烘干机的又可以分为网带式辣椒烘干机和辣椒烘干房两种烘干设备，由于这两种烘干设备的设备机构不同，所以辣椒的烘干工艺、操作流程和烘干温度、时间都是不同，下面小编就来为大家介绍一下两种辣椒烘干机的烘干工艺和烘干温度。

辣椒烘干房：采用空气能热泵为热源，通过吸收周围环境的热量，并经过压缩形成高温热空气，进而产生热风，迅速蒸发辣椒内部的水分，以达到干燥的目的。辣椒烘干房可以通过可编程方式精准控制烘干温度、湿度、时间等参数，满足不同种类和含水量的辣椒烘干需求。设备操作简单，只需将辣椒放置在物料架上，设置好参数后即可开始自动烘干，无需翻动辣椒，省时省力，降低人工成本。

网带式辣椒烘干机：采用多层网带结构，可连续大批量地烘干辣椒。辣椒通过均料器均匀铺设在网带上，传动装置带动网带上的辣椒做s形往复运动，热风从底部进入，逐渐穿过多层网带和辣椒，在逐层烘干的过程中将水分蒸发，从而实现快速烘干的目的。操作流程简单，设置好烘干参数后，只需填料和收料即可，适用于中大规模的辣椒烘干需求。

辣椒烘干温度设定：不同种类和含水量的辣椒需要不同的烘干温度。一般来说，辣椒的烘干温度在40-70℃之间。具体的温度、湿度和烘干时间需要根据实际情况来确定。辣椒烘干房一般能在24小时内完成一批次的烘干，而网带式辣椒烘干机则需要4-8小时，具体时间根据辣椒的含水量和机器的工作效率而定。

总结：选择适合的辣椒烘干设备是提高干辣椒质量和生产效率的关键。辣椒烘干房和网带式辣椒烘干机都拥有各自的特点和适用范围，可根据生产规模和需求来选择。同时，合理设置烘干温度、湿度和时间也是确保辣椒干燥效果的重要因素。所以大家在使用烘干机过程中一定要根据自身实际需求，选择合适的烘干设备和烘干温度及时间。